廣州市誠一水產養殖有限公司

                 

                大型綠色健康水產養殖示范基地

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                ——  廣州市誠一水產養殖有限公司   ——

                Guangzhou Chengyi aquaculture Co., Ltd.

                藥殘問題倒逼廣東清遠鱖魚走向科學養殖

                首頁    新聞資訊    藥殘問題倒逼廣東清遠鱖魚走向科學養殖

                作為廣東省四大桂花魚主產區之一,清遠桂花魚一直頗負盛名,據了解,清遠桂花魚養殖面積1.2萬畝,產量1.2萬噸,產值達6億元?!逗Q笈c漁業》記者近日來到泓業水產養殖專業合作社,探訪桂花魚養殖情況。周偉華表示,桂花魚養殖如果以消毒、殺菌、滅蟲為主的被動管控模式,風險高,可控性差,抽檢時難以保障藥殘不超標;近年來在市農業部門的引導下,許多合作社開始推廣使用綠色可控的生態養殖方法,測池塘基礎數據、定時調水、添加益生菌……不投放任何藥物,讓桂花魚走上了健康、安全、高產的發展道路。
                 
                生態養殖需持續投入,但盈利有保障

                泓業水產養殖專業合作社成立已有5年,擁有社員45戶,桂花魚養殖面積達400多畝,畝產量約4000斤。當記者抵達合作社時,恰巧遇到農戶們投喂小鯪魚活魚餌料,只見4畝水面上開著4臺大功率的增氧機,水聲嘩啦啦,水面密密麻麻冒著氣泡,那是桂花魚們在爭食。養殖戶胡林坤介紹道,這批桂花魚是從6月底過塘養的,過塘時大約10cm/條,目前已長到七八兩/條的重量,再過一個月就可以上市了。

                合作社負責人周偉華告訴記者,桂花魚養殖成本很高,養出1斤桂花魚要投喂4~5斤的小鯪魚,每斤小鯪魚價格約4元,大約20元的飼料成本;另外平均每畝池塘配備1個增氧機,終日不停地開著;人力成本也很高,薪酬太低基本找不到人手。

                “以補充水體營養,保持水體生態平衡為主線的養殖模式,成本投入會較傳統的消毒殺菌養殖模式高,且需要持續投入,細致管理,開始不被農戶所接納?!敝軅トA說,但這樣一來,桂花魚極少發病,魚長得好、長得快,養殖省心多了,間接節省了成本,并可以做到可控,真正做到了人在控制魚,而非魚控制人(為了治魚病四處奔波),養殖的成功率也高了,盈利更有保障。
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                珠江水產所提供科學技術支持

                當天,中國水產科學研究院珠江水產研究所技術工程師廖國禮、梁劍也來到合作社進行桂花魚抽檢。據周偉華介紹,珠江水產所與合作社合作多年,一直把最新的養殖技術帶給當地農戶,幫助當地農戶轉變養殖觀念,改進養殖方法。

                “每個地方的水質、土壤不一樣,要因地制宜?!绷螄Y告訴記者,首先我們會針對這個地方的流域進行測量,獲取當地水質的基礎數據,如總堿度、總硬度等,評估是否適合養桂花魚,如果不適合,應該添加什么樣的元素,譬如清遠,這里的水較“瘦”,魚難高產,在高密度養殖中,底質對于養殖的好壞有著很大的影響,所以得改良底質,添加營養物質進行調節;其次,養殖過程中要定期采樣、檢測,及時補充相應的微量元素,以調節水中堿度、硬度,氧化還原電位等指標,以滿足池塘生態平衡的需求,并進行實時跟蹤,查看養殖效果;最后,要加強“增氧”,氧氣也是水中營養的一部分,很多養殖戶為了省電少開增氧機,以為魚不浮頭就不開,結果呢,魚雖沒事,但那些藻類、有益菌死了大半,污染了水質,病害就來了。譬如現在桂花魚畝產4000斤,已經是高密度養殖,所以增氧機要一直開著,一畝最好配備一臺以上。

                廖國禮表示,其實很多養殖戶都很有經驗,只是養殖方式太傳統,“我們現在所做的,只不過是錦上添花,把先進的養殖理念與他們的經驗相結合,引導他們定時檢測水體,適時添加特定的礦物質、碳源、石灰、EM菌、保水菌、清底菌等?!?/span>

                每口塘都是一個自成一體的小宇宙

                當天,合作社一個社員陳老板的桂花魚苗出現了食欲不振,伴有傷亡的情況。周偉華領著廖國禮、梁劍工程師前往檢測水體。據陳老板描述,桂花魚苗下塘10多天了,這兩天進食不佳還出現傷亡,往魚塘加了一些套養的鯽魚,傷亡情況也是每天出現。廖國禮當場檢測發現,水體總堿不足,亞硝酸鹽偏高,初步判斷是前期工作沒做好,生態系統未有效建立,微生物量低,水體分解力不足所致。廖國禮提出解決方案:首先要增加增氧設備,保證水體有充足的溶氧,其次要用水質調控產品改良水質、底質,改善水體環境。

                周偉華表示,當總堿度、總硬度提升到合格值后,再往魚塘補充碳源、有益菌,少量多次,一個星期左右,池塘微生物的種類和數量逐漸恢復,池塘的自凈能力恢復,亞硝酸鹽、氨氮等指標亦會相應恢復正常。

                “每一口魚塘都是一個自成一體的小宇宙,里面的生物相互依存又相互制約。所以,我們生態養殖的重點就在于如何構建并維護這一個生態系統的平衡,為養殖主體——桂花魚創造一個良好的生存環境?!敝軅トA說。
                尋覓同路人,綠色、可控是養殖終極目標

                當下,桂花魚市場價格波動很大,從25元到40元/斤不等。周偉華透露,去年這時候塘頭價尚可賣到30元左右/斤,今年就只能賣到25元左右/斤了,要讓農戶有盈利,必須不斷尋找同路人,聯合起來,一起來壯大桂花魚產業?!?/span>

                傳統的養殖模式病害多,藥殘多;采用科學的綠色生態養殖手段,不用抗生素,不用“消殺”類藥物,定時補充水體營養、增氧,保持塘里的生態系統平衡,讓養殖環境中的各種藻類、菌類、浮游生物、以及各種魚類,形成一條完整的生物鏈,才能實現高效益?!梆B殖要關注的不僅僅是魚,更重要的是它們的生活環境?!敝軅トA說,只要養殖可控了,農戶賺到錢,工作也沒那么累,自然會信心十足地投入生產。合作社會定期舉辦培訓交流會,讓“養得好”的代表去發言,分享心得與經驗,這樣能發揮領頭羊效應,帶領大家一起養好魚;合作社也不斷與省內外合作社、養殖同行交流,分享經驗,共同提高,傳播綠色養殖的理念。

                為了達到“養殖可控”的終極目標,周偉華組織部分養殖戶自主養殖桂花魚活魚餌料——小鯪魚,希望能夠在飼料源頭上把控食品安全?!凹偃琊D料魚養殖戶都是本社社員,那么就可以對他們實行約束和監管,并提供養殖技術支持?!敝軅トA說。
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                李生是合作社的示范社員,退休后一直從事桂花魚養殖,至今已有四年。一開始,李生無經驗,一出現寄生蟲、病害便投藥物消毒殺菌,弄得焦頭爛額,苦不堪言。去年10月,李生的桂花魚被檢測出攜帶虹彩病毒,如果清塘賣掉,要虧本五、六萬元。最后咨詢專家,專家表示,“可以通過調水控制病情,等天氣涼了病毒就會減弱不再蔓延,只要保證每天死魚的數量不超過20條,就可以熬過來?!崩钌杉{了專家的意見,最后渡過了難關,還賺了錢。

                有了這次經驗,李生更加重視日常的測水、調水、增氧工作,也時常跟同行分享科學管理、生態養殖經驗?!耙郧疤焯於⒅?,提心吊膽的,生怕(魚)有個三長兩短;現在只要調好水,開好增氧機,就可以休息了?!崩钌f。

                注冊“花開富桂”商標,與何氏水產合作

                隨著市場經濟的發展,擁有自主品牌越來越重要。合作社近年注冊了“花開富桂”商標,希冀聯合有志綠色生態養殖的同行們,將桂花魚的產業做強做大。據介紹,“花開富桂”有兩層含義,一層為人文,代表把桂花魚養好就富貴了,漁民眉笑顏開;一層喻意魚苗健康、可控,開花是指標粗魚苗,花開富貴自然來?!跋胂笠幌?,農戶每天起床,水色好,魚平安,食得歡,那心情該多好??!”廖國禮說。
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                據透露,為響應“產銷對接”政策,合作社正與何氏水產公司接洽,一旦開啟合作,何氏水產會對合作社進行質量監管和桂花魚產銷對接,收購優質無藥殘桂花魚時予以獎勵性補貼。另外,何氏將給合作社引薦苗種場和飼料廠,并定期對養殖水質進行檢測,以及對合作社社員進行技術培訓等。

                2017年12月1日 17:27
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